南方北方喝茶的各种差异

煮水之道 于15年10月1号发表

南方北方喝茶的各种差异
  小时候学语文有提到:橘生淮南则为橘,生淮北则为枳,这说明,虽然在同一片疆土上,因为中国地域辽阔,很多习惯、风俗、地理特征都有着明显的南北差异。
  虽说中国南北方人都爱喝茶,但是饮茶的习俗却有些许不同。
南方北方喝茶的各种差异
  饮茶,不仅是一种高层次的精神享受,更是一种自我修养的绝妙方式。放眼大江南北,饮茶之风无处不盛。但是因为地域的差异,北方人粗犷豪放,南方人清新婉约,
  今天小编要和大家说说中国南北喝茶的差异。
南方北方喝茶的各种差异
  差异一:茶叶生产有差异
  我们能数出来的名茶中,祁红产于安徽,正山小种和大红袍产于福建,名优绿茶多产于江浙,单丛茶产于广东,普洱产于云南。
  看到了吧,北方基本不产茶,除开信阳毛尖还算有名以外,基本名茶都被南方承包了。
南方北方喝茶的各种差异
  差异二:茶叶偏好有差异
  上面说到了南北方茶叶生产有差异,所以南北方对茶叶的偏好也是有差异的。
南方人喜欢喝多种多样的茶,绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶都是南方人的爱,但要细尝慢品才能体会。
  而北方人则偏向花草茶,香气浓烈又冲泡简单,省时间,不麻烦,牛饮也可。
南方北方喝茶的各种差异
  差异三:茶具有差异
  南方饮茶,针对不同的茶有不同的茶具讲究,黑茶和普洱用紫砂,绿茶用玻璃器具,红茶又可以用瓷器,工夫茶还有专门的茶具组,闻香还有专门的闻香杯。
  而北方就相对来说简单,直接一个大盖碗,像电视剧里看到的那样,沏一杯茶,端着就喝或者直接牛饮,差异巨大!
南方北方喝茶的各种差异
  差异四:饮茶方式有差异
  这点和饮食习惯一衣带水,南方人饮食讲究精细、清新婉约,北方人就大乱炖、豪放派。
喝茶也是,南方人喝茶的过程中还对茶道较为讲究,而北方则不注重这些形式,喝茶也比较粗犷。
南方北方喝茶的各种差异
  差异五:饮茶文化有差异
  相比南方的饮茶风俗,北方人对于茶的理解与体验,更多的是在于“喝茶”,仅仅是为了解渴而已。在北方,常常可以看到人们在咕噜咕噜大口的喝茶,能安静坐下来细细品茶的人少之又少。不像南方人饮茶也能消磨一个下午,甚至谈成一笔生意。在喝茶的品种上面,南方人和北方人的选择也有很大区别。因为北方较为寒冷,喝的茶大都是以红茶和花茶为主。喝红茶能够产生热量,让身体暖和;喝花茶,能够健脾消食。而南方人则偏爱绿茶、乌龙茶、黑茶,如西湖龙井、碧螺春、铁观音、普洱茶等。
南方北方喝茶的各种差异
  差异六:藏茶有差异
  南方藏茶,那是出了名的,当然这藏茶一般指的是藏普洱茶,而且东莞“藏茶之都”已成为全国最大普洱茶仓储基地。
  而北方则没有听过藏茶的说法,北方玩古玩,南方玩普洱,藏茶多土豪,小编是见识过的。
南方北方喝茶的各种差异
  原来南北方饮茶差异也如此之多,不过小编觉:不管是南方的婉约还是北方的豪放,中国人爱茶却是不争的事实!
  喝茶能带来的好处也逐渐深入人心,不久将来,相信这种差异化会逐渐缩小。
  壶友你来自南方还是北方,又偏爱什么茶呢?
  转自:紫砂文化
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